粮食安全是事关国计民生的重大问题，对于促进经济发展、保障社会稳定、维护国家安全具有重要作用。湖北是农业大省、鱼米之乡，粮食产量连续10年稳定在500亿斤以上，淡水鱼产量有望连续27年位居全国第一，油菜籽、茶叶、蔬菜产量和生猪出栏量均位居全国前六位，是国内重要农产品生产和供应基地。
为了展现新时代湖北在推进农业高质量发展，不断夯实国家粮食安全根基，建立稳产、高产、绿色、可持续的新型粮食生产体系，实现“中部绿色崛起”方面的生动实践，本期节目围绕“40年专注研究一条鱼”的桂建芳院士、“30年琢磨一块田”的刘四田等人物为主要案例，讲述湖北以科技创新赋能推动农业高质量发展的生动故事。
40年专注研究鱼类遗传育种研究的桂建芳院士
桂建芳，中国科学院院士，我国著名的鱼类遗传育种学家，专注鱼类遗传育种研究40年，他经常说的一句话就是“要让每个中国人都吃得起鱼”。初见桂建芳院士是被他慈祥的眼神而吸引，说话慢条斯理，非常幽默。他说，有人说40年研究一条鱼，该有多枯燥，可要知道做科研，静不下来便深不下去。据统计，桂建芳团队研究的鲫鱼，在全国鲫鱼主产区的占有率达到70%，累计带来的经济效益达到几百亿元。特别是对湖北苗种这一块，每年都能为全省乃至全国供应数十亿尾的优质鱼苗，极大地推动了湖北农业经济发展。
工作中的桂建芳院士。
桂建芳院士团队培育的“中科6号”无肌间刺异育银鲫。
30年扎根蔬菜种植的“菜博士”
刘四田，种菜30多年，云梦县四季长青蔬菜种植专业合作社理事长，当地闻名的种菜能手，人称“菜博士”。为了选好蔬菜品种，提升蔬菜种植品质，刘四田多方考察，依托省市农科院资源，引入最新的西兰花、红叶香笋、甜玉米和南瓜等优质品种，解决了过去蔬菜种植品种单一、品质不佳的难题。刘四田在蔬菜生产中，引入新品种、新技术，他把长期种菜的实践总结成“四块田”理念。他的蔬菜合作社带动周边村连片种植2200亩，产品远销国内国外各大市场，并且在国家对蔬菜产业政策扶持的东风之下，他们用十年的时间，从最早的2014年产值140万，到现在达到了1472万，是过去的十倍。
刘四田种植的南瓜。
采访中，刘四田拿出了厚厚的20多本日记本，向笔者讲述这些年蔬菜种植的苦辣酸甜。翻开日记本，里面都是刘四田种植蔬菜30年来的试验数据和心得，也是见证蔬菜种植行业30年沧桑巨变的珍贵资料。
刘四田的日记本。
刘四田现场介绍基地中的蔬菜“新品”。
循环种养的“稻鸭虾”模式的探索
2017年，中国科学院院士、M88体育-明升M88体育教授张启发等专家提出“双水双绿”理念，即充分利用稻田和水资源的优势实行稻田种养，使“绿色水稻”和“绿色水产”协同发展，做大做强水稻、水产“双水”产业，做优做特绿色稻米、绿色小龙虾等“双绿”产品。
近年来，“双水双绿”种养模式得到了全新升级。张启发院士和“双水双绿”研究院院长、水产学院教授顾泽茂合作的“稻鸭虾”模式，是在虾稻种养模式的基础上试验成功的一种新模式，该模式利用稻田的时空和温光资源，将稻、鸭、虾巧妙整合发展的绿色农业种养模式。虾、鸭、灯等防控水稻病虫草害，不用农药；鸭与虾粪便排入土壤，培肥了土壤，水稻种植期精准施肥；水稻收割后，充分晒田，绿色养殖小龙虾，不用渔药；稻杆作为小龙虾苗种饵料，然后小龙虾精准投喂饲料，养殖绿色小龙虾，形成了“双不双精准”技术体系；同时，在这种模式中，水稻品种采用张启发院士团队多年研发的黑米品种“华墨香”，这个品种具有“香甜软糯”特质，是现在唯一的米饭型全谷黑米。
采用这种模式不仅能够生产绿色稻米、绿色小龙虾，还有鸭子的收入，所以这是一项经济效益高、产品品质优、生态绿色的全新种养模式。“我算给你看啊！以前农民只种单稻，一年每亩地挣不到1000块。现在‘稻鸭虾’的模式，一年稻田亩产值可以达到2万元。”这是在见到顾泽茂教授时，他说的第一句话。
张启发院士介绍双水双绿“稻鸭虾”绿色种养模式。
“稻鸭虾”绿色种养的稻田。
如今，双水双绿“稻—鸭—虾”绿色种养新模式已经在湖北多个县市得到试点和推广，并且成效喜人，以实际行动践行推进化肥农药的减量增效打造绿色农业产业链的发展要求。展望未来，以科技赋能农业高质量发展，湖北必将书写“三农”事业的新华章。（图/文 任航）
