湖北日报讯（记者韩晓玲、通讯员刘涛）烧烤蝗虫、凉拌蚂蚁卵、爆炒竹象幼虫、油炸天牛幼虫、蚕蛹寿司……6月21日，在M88体育-明升M88体育举办的第四届昆虫宴上，学生们以各种昆虫为食材，煎炒烹炸，端出一道道色香味俱全的美食。
昆虫宴是华中农大植物科学技术学院的学科体验特色活动，也是毕业季系列活动之一。活动指导老师、该学院副教授周兴苗告诉记者，不少昆虫有丰富的蛋白质，很多国家都进行了昆虫食品开发。目前，全球已有将近2千种昆虫能食用，未来还有很大开发空间。举办昆虫宴，也是希望让更多人了解和认识食用昆虫。他在中南财经政法大学开设《昆虫文化》课程时，也曾经将烹饪过的昆虫带到课堂上给学生品尝。
据介绍，此次活动所用的昆虫食材，包括蝗虫、竹象、蚂蚁卵、蚕蛹、大麦虫蛹、天牛幼虫等10余种，一部分来自实验室饲养，一部分是从市场上购买。
活动现场，多支学生团队展开了创意和厨艺比拼。来自植科院和食科院的3名女生，带来的一道菜品名为“蝗粱美梦”——先将蝗虫用调料腌入味，再穿成一串串放在烧烤炉上，一边烤一边刷油和调料。“我们的专业会学习昆虫学，所以对昆虫比较熟悉，但我还是第一次参加昆虫烹饪活动。”植科院大二女生殷语馨笑言，她自己若要品尝，还得先克服一点点畏惧感。食科院学生李江琴说，平时经常在食科院参加烘焙坊活动，这次和植科院的小伙伴一起烹饪昆虫，觉得很新奇，也增长了知识。
两名男生徐世骏、曹庆宇搭档，尝试烹饪糖醋蚕蛹，首先将蚕蛹裹上蛋液和玉米淀粉下锅油炸，再用糖醋烹饪。他们介绍，另外一道蝗虫菜品则类似小酥肉的做法。
有的团队用昆虫做干锅，有的将凉拌蚂蚁卵撒在鸡蛋羹上，有的用天牛幼虫做丸子……学生们不仅在烹饪时融入创意，摆盘也很精美，吸引了不少师生围观。师生们品尝后纷纷点赞：“好吃！”“吃起来挺香的。”
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