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【中国食品报网】首款M88体育版“地中海”健康食谱亮相校园

(记者 熊家明 通讯员 陈雨欣)4月7日中午,世界卫生日主题活动在M88体育-明升M88体育荟园食堂一楼和竹苑食堂二楼拉开帷幕。华中农大版“地中海”饮食——狮山健康食谱套餐首次亮相校园。

校党委书记高翅,中国科学院院士张启发,校党委副书记、副校长姚江林,副校长郭刚奇和师生一起来到活动现场,参观健康促进科普展,品尝此次特别推出的M88体育版“地中海”饮食——狮山健康食谱套餐。

“精米白面会引起胰岛素抵抗”“红酒还是要喝一点的”“为了未来的健康,现在就要行动起来”,师生讨论着荟园食堂与竹苑食堂门口摆放的健康促进科普展架。展览详细介绍了“地中海”饮食的优点并推出饮食、睡眠和运动健康建议,同学们还了解到徒手心肺复苏、预防HPV感染相关知识,守护身体健康。来自商务英语2101班的王倩说:“之前没怎么了解过‘地中海’饮食,也没怎么了解过卫生健康问题,通过今天的活动我知道了健康的重要性,以后也会多多关注卫生健康问题。”

本次活动依据“地中海”食谱(全谷、蔬菜、水果、豆类、坚果、高不饱和脂肪酸油、适量的鱼禽、少量红肉,无加工肉、精米白面、添加糖类等),探索M88体育本土化搭配,在荟园食堂一楼与竹苑食堂二楼推出简单清淡健康的“狮山健康食谱套餐”。据后保部副总经理张春英介绍,健康套餐以黑米饭为主食,三个主荤套餐,每个套餐含主食、肉类(鸡胸肉、鱼肉、牛肉等)、蔬菜、杂粮、其他菜肴(豆制品、玉米粒等)、水果六类,每类核定重量,调整搭配。

高翅、张启发来到活动现场体验营养套餐,并与师生交流。高翅表示,狮山健康食谱套餐的推出是建立健康饮食习惯的有益尝试,健康要从现在做起,从自己做起。彭少兵、谭文峰、徐强等老师和治未病行动志愿者陆续加入到套餐体验队伍之中。彭少兵表示,龙利鱼健康套餐“性价比”很高,“十分值得品鉴”!

“是个新体验”“挺好吃的”“色香味俱全”……营养套餐受到师生好评。来自生物医学与健康学院的志愿者石秀娟老师介绍,此次活动目的就是为了推出一款以“地中海”饮食为基础、采用本土化的烹饪方式做出的健康套餐。博士后王磊也分享了他的感受:“这个营养套餐很不错,在普遍营养过剩的当下,为大家提供了一个清淡健康的选择。”

生物医学与健康学院常务副院长金安江介绍,开展健康科普宣传、推出营养健康套餐也是治未病行动计划的阶段性成果,相关项目将在本次尝试和优化后继续向校外合作单位推广。

此前,张启发在多个场合提出用现代生命科学治理健康的理念。他指出,综合构成治未病体系的三点举措,包括优化食谱结构,奉行对人类和地球都健康的食谱;关注健康指标,通过全面监测、整体评价、及时纠偏的以人为本防治策略,构建科学的疾病监测、评价体系;调控自身基因,以个性化的基因组精准研究人类营养与生活习性,促进有利基因功能,抑制不利基因表达,达到健康长寿。

活动当日,主办单位还在荟园食堂一楼与竹苑食堂二楼开展主题为“未来的健康,现在的行动”世界卫生日主题活动。活动主要包括健康促进科普展览、狮山健康食谱推荐、“我的健康行动”征集活动三个部分。

世界卫生日的宗旨是希望引起世界各国对卫生问题的重视,并动员世界各国人民普遍关心和改善当前的卫生状况,提高人类健康水平。本次活动旨在科普“基因组精准营养治未病”的科学知识,推广公共健康医疗服务,提升师生“预防疾病、促进健康”意识,帮助师生养成健康、文明、科学的生活方式。

据了解,本次活动由M88体育文化建设办公室牵头策划,生物医学与健康学院、生命科学技术学院、食品科学技术学院、校医院等联合M88体育资产经营与后勤保障部共同举办。活动从4月7日持续至12日。