“食堂的筷子太旧了，该换一批了吧。”“汤勺洗的不太干净，有一些残留物……”4月22号，记者在博园食堂的意见簿上看见这样的两条建议。的确，食堂卫生一直是同学们关心的问题，餐具的卫生也是经常被提起。
对此，记者首先采访了饮食服务中心的周守君经理。据周经理介绍，筷子是是经过清洗和消毒的，消毒的温度在100摄氏度以上，筷子发黑，跟筷子被煮的时间较长也有很大的关系。不过博园的筷子的确有些旧了，正计划更换，23日应该就能完成更换。不锈钢的汤勺很容易粘在一起，有时候难免洗不干净。主要是清洁任务大，人员也不够。最近计划让勤工俭学的同学参与清洁餐具这一工作，一是可以解决人员不足的问题，二是同学们可以对此进行体会和监督，保证餐具的清洁和安全。饮食服务中心还将加强监督制度，每天都会派人对食堂进行巡视和监督，并会进行评分，对于不合格的食堂，将会对负责人处以罚款。
接着，记者对博园食堂负责人罗主任进行了采访。在博园食堂的工作后台，记者发现了一批崭新的筷子，它们即将代替老旧的筷子完成它们的使命。据罗主任介绍，博园食堂最近引进了一台价值三十多万的洗碗机，这台洗碗机可以更好对餐具进行清洁。“餐具的清洁步骤分为四步：一冲、二洗、三清、四消毒。为了杀死细菌病毒，餐具还会在蒸汽柜里蒸一个小时。”罗主任说道。
次日，记者再次来到博园食堂，食堂的餐具清洁问题有所改善，新一批的筷子也“上岗”了。
