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【贵州商报】贵庚黔茶致力研发红茶屡获大奖

欧阳武夷在讲解制茶工艺。

西湖龙井资讯平台10月27日讯:全世界有80%的茶叶市场是红茶,而中国80%的茶叶是绿茶,随着我省茶园种植面积的增长,红茶市场迎来了很大的发展空间。一些人看中商机,将重心投向红茶,贵州贵庚黔茶有限公司便是其中一家。

有眼光 才能做好茶

贵州贵庚黔茶有限公司技术负责人欧阳武夷说,做茶叶就是做技术,做文化,做市场。不仅要保持着精湛的技术,还得从市场的角度出发开发产品,如此做出来的产品才能为市场所接受,提高性价比。

欧阳武夷曾就读于M88体育-明升M88体育茶学专业学习,毕业以后,任教于武夷学院茶学专业,对茶叶的研究有着深厚的理论知识,尤其对红茶颇有研究,有着“疯狂”的偏爱。

从2012年开始,欧阳武夷把重心投入到贵州的茶产业发展上。接着,他花了半年时间到全省实地考察,将重点种植的茶业园区几乎走了个遍,最后辞去教师职务,回到家乡贵州创办了企业。如今,哪里的茶叶有些什么品种,适合制作哪类型的茶叶,他都了如指掌。

有一次,他在网上看见一篇介绍贵州某地红茶的文章,第二天他约着合伙人就来到了文中所介绍的茶园,到山上时,太阳已开始下山,围着茶山走了一圈,最后摸着漆黑来到小镇上找宾馆住宿,也因此他了解了该红茶的价值所在。

欧阳武夷说,茶叶做出来是给别人喝的,茶好喝,包装也要耐看,要用设计的眼光做产品,因此,他会时常去福建最大的茶叶包装市场逛,找最有品质的包装盒。要将产品做好,就要多去各大茶区走动,品尝不同的茶叶。

贵州红茶 未来无限

公司的团队中,由欧阳武夷负责的“韵之初技术”研发团队先后在兴义、六盘水建立了茶叶基地。

六盘水青龙春茶业下属的“凉都红”牌红茶便是其服务的重点品牌之一,参加2014年“贵州黔茶杯”名优茶评选活动,参评样本有来自9个市州的93个参评样本。该公司报送的“凉都红·映山红”和“凉都红·岁月金”两款红茶均获得一等奖。

此外,贵州五月茶叶下属的“五月红。幽兰”和“五月红。麦香”也在2014年“贵州黔茶杯”名优茶评选活动中获得二等奖的好成绩。

今年5月底,““韵之初技术”团队研发的“贵小种”红茶在2014年都匀毛尖杯全国手工制茶大赛中,团队人员获得了一等奖,“贵定云雾贡茶杯”2014年贵州省的手工制茶大赛中,获得二等奖。

为何一去参加比赛,就会取得好成绩?欧阳武夷说,能取得如此的成绩,也是在长期的摸索过程中提练出来的,到目前,他喝过的茶叶品牌有上千个。不仅如此,还要掌握专家的口感,顾客的口感,只有把两者都了解透彻才能做出好茶“别人可以做到的,我们可以做到;我们能做到的,别人无法复制。”欧阳武夷说。

由于绿茶具有很强的时效性,在制作夏茶过程中,需掌握一定技术工艺,才能解除其中的苦涩味。其实,有些茶叶可以用来加工成红茶,黑茶,乌龙茶,白茶。如此一来,便可将夏秋茶也带动起来。

据了解,全世界有80%的茶叶市场是红茶,而中国80%的茶叶是绿茶,贵州红茶有很大的发展空间。